制作安化黑茶时,应选择能过滤茶汤的大气茶具,如厚壁茶壶等。如果茯砖茶需要剪刀沿着茶砖的纹路剪去一部分,就要用正式泡茶的热水冲洗茶具,将开水倒入杯中,溢出茶叶后立即倒掉,再加入八分清水,加盖10秒后饮用。
一、 安化黑茶泡茶方法
1.选择一套茶具
(资料图片)
安和红茶在冲泡时对茶具的要求不高,但最好用能过滤茶汤的大气茶具冲泡。建议选择厚壁茶壶或白瓷碗等。如果方便的话,也可以直接用泡茶器。
2.喝茶。
不同类型的安化黑茶有不同的茶叶取法。如果茯砖茶需要用红茶刀或剪刀从上面取一部分,其他类型的红茶可以直接取适量茶叶。轻拿轻放,以免破坏茶叶的完整性。
3.温暖的茶具
在正式泡茶之前,所有的茶具都要先用热水冲一下,让茶叶在合适的温度下慢慢冲泡,从而充分激发茶叶的香气。
4.酿造
将开水倒入杯中,溢出茶叶,然后迅速将水倒掉。这一步就是“洗茶”。通常,你不喝它。然后将开水倒入水壶,至八分满,盖上盖子,浸泡10秒左右。然后可以倒入有滤网的杯子中饮用,这样冲泡出来的茶汤颜色会更均匀。
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