古镇里寻年味
来源：淄博日报 2023-01-15 01:12:55
(资料图)
□本报记者 徐光莹
1月14日，农历小年，淄博迎来了2023年的第一场雪，银装素裹中的颜神古镇分外迷人。这场期盼已久的雪也为在这里举行的2023“黄河大集·品游淄博”贺年会启动暨年货集市开街仪式增添了几多喜庆和祥和。
俗话说“吃了博山饭，围着天下转”。博山菜是淄博的一张味觉名片，作为博山传统文化的一个重要组成部分，不断传承、创新和发展。启动仪式上，博山人匠心制作、用情呈现的“博山一桌菜”正式发布。“博山一桌菜”包括翰林美食团圆宴、老颜神喜庆宴、江南人家吉祥宴三道宴席，实现了博山饮食传统文化与现代工业发展有机融合。除夕夜，可以将三桌博山家宴带回家，送父母、送亲朋、送自己，让博山一桌菜成为大家的年夜饭，共同享受团圆的味道。
酥脆可口的孝心酥，刚出炉的豆腐箱，热气腾腾的酥锅、肉丸子，香甜多汁的富硒猕猴桃，漂亮的琉璃挂饰、灯工小兔子，精美的陶瓷彩绘，部分景区优惠推介，糖画、蜂蜜、茶叶等老字号、土特产……热闹的年货集市分为“尝年味”年夜饭展区、“赏年礼”山东手造非遗展区、“品美食”老字号美食展区、“逛大集”年货集市综合展区和“游景区”冬季出游景点展区，吃喝玩用赏一应俱全，吸引了许多市民前来置办年货。
淄博义诚恒食品有限公司生产的金益德系列烘焙食品特别受到前来“赶集”的一帮小朋友的青睐，他们品尝着各式糕点，手中还拿着刚刚买到的小琉璃和小面人。王煜诚的妈妈李艳说：“孩子放寒假了，就和其他家长约好了带他们来逛逛‘黄河大集’，孩子们收获都很大，吃着玩着，还学到了很多非遗知识和博山的传统饮食文化、陶琉文化。”
集市上，各式各样、靓丽多彩的陶琉文创特别吸睛。
山东省陶瓷艺术大师、博山雨点釉制作技艺传承人周祖毅也带着他的生肖文创作品《栖桂兔》来赶集了。《栖桂兔》有红、绿、黑三种颜色，打造的是一只月宫里的兔子，只见它形体饱满、仰头展耳，一副斗志昂扬的样子。周祖毅介绍说，它们由手拉坯的方式制作而成，融传统陶瓷文化、生肖文化、历史传说和传统制作技艺于一体，寓意人们以积极向上的姿态拥抱美好、期待团聚。
一边是美食好物，一边是新春祝福。
在“新春送福”志愿服务活动现场，挥毫泼墨的志愿者们将一张张火红的福字、一幅幅喜庆的春联送到游客手中，拓印技艺也吸引了许多游客动手制作，纷纷体验“国潮”文化的魅力。
古窑遗址、明清建筑群、隧道窑、第五车间、匣钵印记，还有侯家楼、关帝庙、窑神街……雪中的颜神古镇，别有一番韵味。特别是古镇里的“黄河大集”，年味特别足、特别暖，让人回味无穷。
