世界通讯！新型“竹筒奶茶”来了，更安全更上镜，有品牌已卖出6万杯！
来源：FoodTalks 2023-04-26 13:54:49
本期看点：
(资料图)
流量与争议并存的“竹筒奶茶”，终于有了连锁门店能落地的版本。
近日，一款被称为“安全版竹筒奶茶”的产品，席卷了上海和北京的白领圈，有品牌100多家门店，6天就卖了6万杯，多家门店供不应求。
这种新型“竹筒奶茶”，具体是怎么做的？它能延续竹筒奶茶的热度，成为夏天的第一个爆款吗？
竹筒奶茶
图片来源：微博@和气桃桃官方号
一、上市第一天就卖爆，新型“竹筒奶茶”出现了！
竹筒奶茶，是今年春天的流量爆款，也是一个热度与争议并存的产品，让饮品人“又爱又恨”。
一方面，极高的流量和关注度，带来的是实打实的流水，日出1～2千杯的竹筒奶茶小店比比皆是；另一方面，因为存在一定的食安风险，连锁品牌们只能“望竹兴叹”。
上周六，一款被称为“一只抱抱竹”的产品，似乎破解了“竹筒落地难题”——
这款产品采用直径4厘米左右的PET瓶子，覆上竹子纹理的外膜，再在瓶身夹上一只小熊猫，一种熊猫抱竹的场景，跃然而出。
“一只抱抱竹”产品
图片来源：微博@和气桃桃官方号
这个设计拍照更上镜，而且带瓶盖，可以拿在手里，也可以放进包里，在场景和便捷度上，也更胜一筹。
“一只抱抱竹”一上市，买到的消费者瞬间变身自来水，在社交平台上花样种草。
我了解了一下，这款产品来自上海品牌和气桃桃，创始人林茗娟告诉我，一只抱抱竹系列一共有2款产品，一款是竹蔗茉莉青提，一款是竹蔗桂花乌龙，都是纯茶与甘蔗汁/青提汁+梨丁小料的产品组合，定价22元。
为了做好这款产品，林茗娟提前申请了外观专利。4月29日，和气桃桃在上海和北京的100多家门店上新。
在抖音等团购平台上，单支产品16.8元，400ml，赠送熊猫杯套贴纸；带熊猫公仔的套装，包含两杯产品，售价49元。
和气桃桃门店
图片来源：微博@和气桃桃官方号
“没想到上市第一天就爆了，大部分门店断货。原本小熊猫公仔准备的数量有限，但没想到大部分消费者都是冲着熊猫来的，还有很多顾客在抖音团购后，先打电话问熊猫有没有，有了再去店里核销。”
据林茗娟统计，这个产品每日的店均销量约100杯，基本上都是供不应求，最高的门店，单品一天能卖600杯。
我粗略计算一下，按照100家门店，日均100杯的销量，上市6天时间已经累计卖出了约6万杯。
“五一假期之前，我们会在全国350家门店全线上新这个产品，抓住五一的旅游经济。”林茗娟告诉我。
二、“竹子奶茶”走红背后，是中式元素的全面崛起
竹子元素在行业的走红，从去年就开始了。
去年9月份，百分茶推出了2款“竹子奶茶”，用竹香乌龙做茶底，分别搭配橙片和龙眼。
百分茶竹生空野
图片来源：微博@百分茶
全新的口感，让这个产品的热销程度超出预期，门店拉新率一度提升了30%。
而竹子风味的产品，也快速风靡半个饮品圈，沪上阿姨、甜啦啦、霸王茶姬、ARTEASG等品牌纷纷推出自家的竹子产品。
今年春天，“竹筒奶茶”的爆发，更是让竹子元素在茶饮圈的热度达到了巅峰。
不难看出，竹子能在茶饮中出圈，离不开其天然具有的中式文化内涵，让产品自带一种中式的清冷感，或者说，是一种独特的东方氛围。
竹子茶饮的走红，本质上是“中式元素”在茶饮中的全面崛起。
这几年，曾经被嫌弃老气的中式风，被重新构建成“新中式风”，伴随着文化自信的提升，渗入了年轻人生活的各个角落。
“一只抱抱竹”产品
图片来源：微博@和气桃桃官方号
从日常的衣食住行，到人生大事（中式婚礼），人们都越来越看重东方美学。
特别是2023年的春天，年轻人热衷寺庙上香，小学生流行下课盘串，白领们纷纷身着汉服到洛阳玩“穿越”……
这种消费行为的变化，也被茶饮人敏锐地抓住了。盘点这一两年的茶饮产品，饮品叠加中式元素，已经成为了一个爆款公式。
三、用中式元素为产品加持，我总结了3个方法
1、中式元素的包材、周边，创意取之不尽
前几天，古茗推出的龙井系列，搭配了一款“迷你油纸伞”，到店购买该系列饮品，就可获得古茗专属油纸伞，不少消费者趁机拍起换装视频，手持油纸伞秒变古装。
古茗龙井系列
图片来源：微博@古茗茶饮
4月中旬，甜啦啦上新的“荷欢桃桃”产品，把具有中式韵味的荷花，做成包材，呈现在产品中。
再往前，茶屿水果茶、山住茶、奈雪的茶、雅克雅思等，都在做的竹篓奶茶，在奶茶杯的外面套上一个竹篓，刷屏朋友圈。
这个爆款，火就火在“竹篓”上，手工编织的竹篓杯套，喝完奶茶能做笔筒、还能插花。
竹篓，在国人的记忆里就很中式，采茶、采药、采果子、采花等都是用竹篓，通过一杯“竹篓奶茶”来唤起消费者的情感共鸣，“就像小时候背着满满一背篓的栀子花满载而归”。
茶屿竹篓奶茶
图片来源：微博@茶屿水果茶
相似的，中式的团扇、折扇、香囊、收纳盒等都可以再次开发，成为与产品相符的包材或周边。
2、联名中式风IP，引发打卡热潮
今年3月份，瑞幸上新了一款叫碧螺知春拿铁的茶咖产品，还邀请了大V陆仙人，拍摄了一期身着汉服，在茶园走秀的视频，把具有国际范的东方美学演绎得十分到位，这个中国风满满的产品，首周销量就突破了447万杯。
去年，喜茶与大热的影视剧《梦华录》联名推出紫苏·粉桃饮、梦华茶喜·点茶，上市第一周就卖出了140万+杯，其中的紫苏·粉桃饮蝉联7天销量冠军。
紫苏·粉桃饮、梦华茶喜·点茶
图片来源：微博@喜茶
随后在七夕节，喜茶又和现象级舞蹈诗剧《只此青绿》联名，推出了只喜青芋系列。
去年9月，奈雪的茶与热播剧《苍兰诀》联名推出的“霸气东方石榴”，单品上线当天仅8分钟，销量就已达到上万杯，刷新行业纪录，多家门店爆单。
3、借势传统节日
每一个中国的传统节日，总有一款必吃的时令美食。
清明节的青团，端午节的粽子，中秋节的月饼，元宵节的汤圆，都可以被饮品人做到茶饮里，变成节日“必喝”的一款。
奈雪龙井知春茶
图片来源：微博@奈雪的茶
对年轻人来说，元宵节在家不一定吃汤圆，但出门聚会，可以来一杯汤圆奶茶。
同时，还有很多带有中式特色的元素，比如枇杷、桂花、酒酿等，也纷纷被茶饮采用。
作为美食富矿的中国，大到一个省，小到一个县城，每一个地区都会有一些充满地域特色，流传了数十年的传统美食，将其挖掘出来，加上中式的概念和包装，就有可能成就下一个爆款。
四、结语
在竹子走红之外，从围炉煮茶到围炉冰茶，“中式”这两个字，已经成为茶饮市场上的爆款密码，但是——
如何真正挖掘中式元素，而不是流于表面的简单组合？
如何甄选与品牌内涵相符的元素，而不是什么火就跟着上？
如何在运用中式元素的同时，避免食安风险？
不走捷径地用好中式元素，可能是茶饮品牌今年的一道必答题。
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